קציר פירות קיווי: איך ומתי לקצור קיווי


פרי קיווי (אקטינידיה דליסיוזה), המכונה גם דומדמנית סינית, הוא גפן גדול עד 9 מטר (9 מ ') - גפן עצים ונשירים יליד סין. ישנם בעיקר שני סוגים של פרי קיווי הגדלים לייצור: הרדי וזהוב. הפרי עצמו הוא ירוק מקסים עם זרעים שחורים אחידים ושחורים אכילים בתוך העור החום המטושטש, אשר מוסר לפני האכילה. פרי סובטרופי זה מסתגל היטב באזורי USDA 8 עד 10. צמח קיווי בוגר אחד עשוי להניב עד 50 פאונד או יותר פרי לאחר תקופה של שמונה עד שתים עשרה שנה.

לדעת מתי לקצור קיווי יכול להיות קצת מסובך. מגדלי קיווי מסחריים משתמשים בכלי המכונה רפרקטומטר, המודד את כמות הסוכר בפרי כדי לקבוע את זמן קציר פרי הקיווי. רפרקטומטר הוא מעט יקר (כ -150 דולר) עבור מרבית מגדלי הבית הקיווי המזדמנים, כך ששיטה נוספת לקבוע מתי לקצור קיווי היא בסדר.

מתי ואיך לבחור קיווי

אז מה, כגנן הבית, עלינו לדעת כיצד לבחור קיווי כשהוא מוכן? מכיוון שאין לנו רפרקטומטר לקביעת תכולת הסוכר האופטימלית (כ -6.5 אחוזים ומעלה), אנו עשויים להסתמך על הידע מתי פרי הקיווי בדרך כלל בוגר מספיק לקציר פרי קיווי.

פירות קיווי הגיעו לגודל מלא באוגוסט, אולם הם אינם בשלים למסיק קיווי עד סוף אוקטובר עד תחילת נובמבר, כאשר הזרעים השחירו ותכולת הסוכר עלתה. למרות שהפרי יתרכך מהגפן לאחר שתכולת הסוכר היא ארבעה אחוזים, הטעם המתוק לא התפתח עד שהתוכן עלה לשישה עד שמונה אחוזים. לאחר קציר הקיווי, העמילן מומר לסוכר ואז יהיה מוכן לאכילה לאחר שהפירות מכילים סוכר מדהים של 12 עד 15 אחוזים.

לקיווי הבשלה של גפנים יש את הטעם הטוב ביותר, אך אינו מאוחסן היטב בבשלו. קצירת קיווי מסחרית מתרחשת בבת אחת, אך הגנן הבית יכול בהחלט לקצור קיווי באופן ספורדי החל בסוף ספטמבר. רכות פרי הקיווי אינה תמיד המדד הטוב ביותר למוכנות. בניגוד לפירות אחרים, הקיווי מבשיל לאחר הוצאתו מהגפן.

בעת קצירת טיפול בקיווי בזהירות, מכיוון שהם חובקים בפירות ופגועים פגועים יש חיי אחסון מוגבלים. לקטיף קיווי, הצמיד את הגבעול בבסיס הפרי. שוב, רכות איננה קובעת נהדר למוכנות. גודל, תאריך ובמידת הספק, חתוך פרי כדי לגשת לזרעים שבתוכו - כאשר הזרעים שחורים, הגיע הזמן לקציר פרי קיווי. הסר את הפירות הגדולים יותר בעת קצירת קיווי והניח לקטן יותר להישאר על הגפן ולהגיע לגודל מסוים.

מידע על אחסון קיווי

אחסון קיווי יכול להימשך זמן מה - עד ארבעה עד שישה חודשים בטמפרטורה של 31 עד 32 מעלות צלזיוס (-5-0 צלזיוס), בתנאי שהפירות נשמרים מקוררים והרחק מפירות בשלים אחרים, שמוציאים גז אתילן ועלולים לזרז מותם של קיווי ההבשלה. לאחסון קיווי יש לקרר את הפירות בהקדם האפשרי לאחר הקטיף ולאחסן בלחות גבוהה. ככל שהטמפרטורה לאחסון קיווי קרה יותר, כך הקיווי נשמר זמן רב יותר.

לאחסון קיווי שנמשך עד חודשיים, קוטפים את הפירות כשהם עדיין קשים ומאחסנים מיד במקרר בשקית ניילון מאווררת. כדי להבשיל את פרי הקיווי, הוציאו אותם מהמקרר והניחו אותם בשקית ניילון מאווררת עם תפוח או בננה בטמפרטורת החדר כדי לזרז את הבשלתם. הם גם יבשילו לבד בטמפ 'החדר, זה פשוט ייקח קצת יותר זמן.

הקיווי יהיה בשל ומוכן לאכילה ברגע שהוא רך למגע. אכלו מיד, מכיוון שקיווי רך לא מחזיק מעמד זמן רב במיוחד.


גנים: לגדל מיני קיווי משלך

קל לגידול, קל למסיק וקל לקילוף ... מיני קיווי סופר-מתוק הוא תענוג בגודל ענבים

חריבו גננות: צרור פירות מיני קיווי. צילום: עלמי

חריבו גננות: צרור פירות מיני קיווי. צילום: עלמי

שונה לאחרונה ביום שלישי 19 ביוני 2018, 12.48 שעון שעון החוף

תאר לעצמך אם מועצה לשיווק בענף המזון התיישבה לעצב מחדש את פרי הקיווי: "ראשית, בוא נפטר מאותה תמיהה מגעילה. הצרכנים רוצים לקלף קל. "

"כן, ואנחנו יכולים להגדיל את תכולת הסוכר שלהם? אולי לתת להם תוספת ויטמין C? "

"מה דעתך להפוך אותם לגודל כיפי?"

גבירותיי ורבותי, מציגים את קיווי הקוקטיילים: הפרי האקזוטי הקל לגידול שמוכן לשתול (ולקצור) ממש עכשיו.

הרחק מרקחת משווק, קיווי הקוקטיילים בעל השם המדהים (אקטינידיה ארגוטה) הוא קרוב משפחה פראי של פרי הקיווי הפרווה המוכר (אקטינידיה דליסיוזה). אבל זה מגיע מצפון הרבה יותר, ומשתרע עד ליערות סיביר, מה שהופך אותו לקשה עד ל -35 C הארקטי באופן חיובי.

הפרי הסתווי בגודל ענבים תלוי באשכולות קטנים. לא רק שהם מתוקים יותר באופן משמעותי, אלא שיש להם קליפות אכילות דמויי ענבים ובשר רך. הם רק מסגירים את יחסיהם הקרובים עם קיווי רגיל כשהם חתוכים פתוחים, בהינף מהיר של הסכין מגלה פנים "כוכב" זהה של זרעים שחורים זעירים. מנקודת מבטו של מגדל הם גם פריים אמינים בהרבה באקלים רטובים, ובועטים עד 300 פירות על גפנים בוגרות בכל סתיו.

אז מדוע סופרמרקטים מחזיקים רק את הסוג הקשוח והפרוותי? הכל נגמר בחיי המדף. קיווי בוגר ורגיל שנבחר נמשך באחסון קר למשך שבועות רבים על מנת להישלח לכל כדור הארץ. אבל הבשר העדין של בני הדודים הקטנים והממותקים שלהם אומר שהם נמשכים ימים ספורים על המדף.

במזרח אסיה מולדתם, קיווי הקוקטיילים הם פינוק סתווי נערץ במשך מאות שנים. בן דודם הגדול יותר נקרא בסינית "אפרסק מקוק", רומז לאמונה שהם ראויים לצריכה רק על ידי קופים. תאמין לי כשאני אומר שכשאנשים סינים לא אוכלים משהו, צריכה להיות סיבה די טובה מדוע. בצע את ההחלפה ואני מבטיח לך, תודה לי על זה.


קיווי 101 | משתילה ועד לקציר קיווי

עבר הרבה זמן מאז קיווי הקיווי עצמו בגנים בארץ זו. כאן אנו נותנים טיפים מפורטים משתילה ועד טיפול וקציר.

ירקות לגידול בחודש יוני | אתה עדיין יכול לשתול את הירקות האלה במיטה מוגבהת עכשיו

מאיפה מקור קיווי?

קיווי (אקטינידיה) שייך למשפחת פצעוני הקרניים (Actinidiaceae). למרות שהפירות מיובאים בעיקר מניו זילנד, הם הגיעו בעבר מסין. זה גם המקום ששמו האמיתי מגיע מ"דומדמנית סינית ".

השם "קיווי", שמזכיר את החיה ההרלדית של ניו זילנד, הציפור הקטנה, נוצר למטרות שיווק. כך הקיווי ידוע בארצנו כבר 30 שנה, ומאז קיווי הוא אחד הפירות האקזוטיים הידועים ביותר.

הסוג קיווי כולל מינים שונים, אך רובם נקראים פשוט קיווי. הנפוצים ביותר הם קיווי שעיר גדול (Actinidia deliciosa), Actinidia chinensis בעל חומצה נמוכה וחלקה יותר עם בשר צהוב, וגרגרי הקיווי, הידועים גם כמיני קיווי (Actinidia arguta).

במשך למעלה מ -1,000 שנה באסיה, כל אותם סוגי קיווי עובדו - לא יכולים להיות פחות מכך - בגלל יורהם הארוך ששימש לייצור נייר. ניתן לטפח כאן גם את הפירות שדורשים חום ורגישים לכפור. ובכל זאת, גידול הקיווי הגדול-פירותי מומלץ רק באזורי גידול יין עבור יין קיווי ומיקומים עם חורפים מתונים ובקיץ גשום.

מראה וצמיחה

קיווי הם צמחים זוחלים רב שנתי, דמויי ליאנה, צומחים. פרחי צמח הקיווי, עם צורתו הגדולה והגלגלית, מופיעים מיוני עד יולי. פרחיו מחזיקים עלי כותרת לבנים כשלג ומאוחר יותר עם אבקנים צהובים זהובים רבים.

פרט לכמה זנים חדשים, הצמחים הם דו-יומיים באמצעותם, הם נושאים פרחים זכר או נקבה בלבד. לפי צורת הפרחים, ניתן להבחין בין זכר לפרחים נקביים: פרחי זכר מאופיינים במספר אבקנים ובולטים קטנים. לעומת זאת, פרחים נקביים מופיעים במספרים קטנים לכל תפרחת ויש להם אקדחים לבנים מקרינים המוקפים בטבעת אבקנים.

הקיווי-פירות מתפתחים רק מפרחי נקבה. תלוי במגוון, הם פירות יער גדולים וגליליים, המכוסים בעור חום שעיר בצפיפות. ישנם מיכלי זרעים רבים בין הפירות. הם נוצרים עם זרעים שחורים לאורך הציר המרכזי.

בשר פרי הקיווי ירוק ודי רך. במיוחד כשהפרי בשל לגמרי, טעמו חמוץ וארומטי. לקיווי תכולת ויטמין C גבוהה. מכיוון שחוט הצמח הוא כמו ליאנות בגובהו ורוחבו, הם זקוקים לעזר טיפוס שלאורכו הם יכולים לגדול.

מיקום ואדמה

לקיווי יש עמידות נמוכה בכפור, והנבטה רגישה מאוד לכפור מאוחר. גם באזורים חמים או באזורי גידול יין, קיווי, לפיכך, משגשגים בצורה הטובה ביותר במקום עם הגנת רוח. הסביבה חייבת להיות חמה ובהירה, אך לא מלאה בשמש ישירה.

במקומות מחוץ לאזורי גידול פירות ויין, הציבו את צמחי הקיווי על קיר דרום-מערב או בצד המערבי של הבית. באופן זה, אתה יכול לעכב את הנביטה באביב עד שהסכנה לכפור מאוחר תחלוף. אדמה רופפת, עשירה בחומרי תזונה וחומוס עם ערך pH בטווח החומצי מעט מתאימה ביותר.

הקיווי אינו סובל מאוד מאד מאדק גיר. במידת הצורך ניתן להוסיף אדמת רודודנדרון כלשהי. יש לשפר את הקרקע עם קומפוסט מתאים מראש אם הוא חלש מדי. ניתן לגדל צמחי קיווי גם לעציצים גדולים במרפסת.

כאן תוכלו לראות חוות קיווי-זהב הממוקמת בניו זילנד. אחת מחוות הקיווי הרבות במדינה זו

שתילת קיווי

מכיוון שצמחי קיווי שגדלים מזרעים אינם פורחים רק שש עד עשר שנים לאחר השתילה, זה יכול להיות גם רעיון טוב יותר לקנות צמחים צעירים מחנויות מתמחות. אלה הופצו בדרך כלל על ידי ייחורים וכך פרחו לאחר שנתיים עד ארבע שנים בלבד.

עץ הקיווי רגיש לכפור מאוחר - תקופת השתילה האידיאלית היא אפוא מאמצע מאי ועד אוגוסט. מכיוון שקיווי הם דו-יומיים, עליהם תמיד לשתול צמחים זכרים ונקבות כדי להבטיח הפריה. מרחק השתילה המתאים ביותר הוא שלושה עד ארבעה מטרים.

רצוי לעבוד כמה שיותר עלים או נביחות באדמה כהכנה ולהשקות את הצמחים הצעירים היטב לאחר מכן. רצוי גם למרוח שכבת מאלץ על האדמה מיד לאחר השתילה. זה מבטיח שהאדמה לא תתייבש באותה מהירות ולא תחמם במהירות בתקופות יבשות. עבור קנוני צמחי הקיווי, שיכולים לגדול עד עשרה מטרים, יש צורך במסגרת טיפוס יציבה, כמו פרגולה או סורג (ראה "חינוך וגיזום").

טיפים לטיפול בצמח קיווי

כדי שהפירות יבשילו ויפתחו את המתיקות הארומטית והחמצמצה שלהם, יש להשקות קיווי באופן קבוע, במיוחד בקיץ החם. אתה לא צריך להפרות צמחים צעירים. ניתן לספק לצמחים ישנים יותר ארוחה של קרן או דשן מינרלי באוגוסט ובאביב.

במהלך השנים הראשונות לנטיעת עצי קיווי, עליכם לכסות את הגבעולים ואת שטח השורשים של הצמחים בעץ מכחול בחורף. אם אתה שומר קיווי בסיר, אספקה ​​מספקת של מים וחומרי תזונה חיונית. אתה צריך גם לקצץ יריות ארוכות מדי באופן קבוע.

גידול וגיזום

מאחר ועץ הקיווי מפתח יורה ארוכה, הצמח זקוק למסגרת טיפוס יציבה. מומלצת מסגרת סורג עם שניים עד שלושה חוטים מתוחים אופקיים. אם הצמחים נמשכים על קיר הבית, תוכלו להקים את הפיגום הפשוט הזה ישירות לפניו ולקשור אליו את הזרעים. החוט הנמוך ביותר צריך להיות בגובה של כ -80 סנטימטרים. יש למתוח את החוטים במרווחים של 50 ס"מ.

מתאים גם כפיגום סוכות או פרגולות אליהן מחוברים יורה הצדדיים של צמחי הקיווי. בשנים הראשונות, עליך למשוך יורה ראשית אחת אנכית מתא המטען לחוט העליון. מהצילום הראשי הזה, שתי זרועות חזקות עשויות להימשך אופקית שמאלה וימינה, והענפים הנושאים פרי מונחים מעל החוטים.

הצמחים הגדלים דמויי ליאנה מתרחבים בשנים האחרונות מעל הסורג או הפרגולה, והם מציעים מראה נעים. יתרון נוסף של אותם קיווי פירות גדולים הוא שהם יכולים לתלות שם זמן רב בסתיו. גיזום הקיווי הוא הכרחי החל מהשנה השלישית לצמיחה. אתה יכול לקצר את יורה שנתי כשליש עם השארת כ 7-8 עלים באוגוסט. אתה יכול גם לקצר את קצוות הצילומים המובילים פעם בשנה. צמצמו יותר בסוף הקיץ, מכיוון שהצמחים מדממים בכבדות באביב.

הפריית קיווי

רוב זני הקיווי הם דו-חמדניים. משמעות הדבר היא כי כל צמח נושא פרחים נקביים בלבד או רק זכר. לכן יש צורך בהפריה לפחות זכר אחד ונקבת קיווי נקבה אחת. צמח זכר אחד יכול להפרות עד שבעה צמחי נקבה אם מרחק השתילה אינו רחוק זה מזה (רצוי לא יותר מארבעה מטרים).

ישנם כיום גם כמה זני קיווי חד-יומיים הנושאים פרחים של זכר ונקבה על צמח אחד. תיאורטית, הם יכולים להסתדר ללא מגוון מאביקים. עם זאת, התרגול מראה כי גם עם זנים אלה, ערכת הפירות גבוהה בהרבה אם שני צמחים מונחים זה ליד זה. אם דבורים, דבורי דבורים וחרקים אחרים נעדרים בזמן הפריחה, האבקה צריכה להיעשות על ידי הצמח עצמו. עליך ללטף בזהירות את האבקנים של פרח זכר על העט הלבן בצורת קרן באמצע הפרחים הנקביים כדי לעשות זאת.

קציר וניצול

פירות קיווי מכילים הרבה ויטמין C ועשירים בסידן, ברזל, אשלגן, מינרלים אחרים, כמו גם ויטמין B1 ו- E. הפירות עשירים גם בסיבים ודלים בקלוריות. קציר הקיווי מתקיים מסוף ספטמבר ועד אוקטובר. מכיוון שלעתים קרובות הם לא מבשילים לחלוטין במקומות קרירים יותר בצמח, ניתן להשאיר את הפירות להבשיל על אדן החלון בבית.

למרבה הצער, קיווי בשלים לקציר לא נשארים יותר מדי זמן. עם זאת, אתה יכול לאחסן אותם די טוב בחדר לח בטמפרטורה של 53 מעלות פרנהייט. אתה יכול לאכול אותם טריים עם ויטמינים מלאים, Squize ו- לשתות מיץ קיווי, אבל אתה יכול גם להכין ריבות אוֹ ריבות. חוץ מזה, תוכלו להרתיח ולמלא אותם בקערות או להשתמש בהן לעוגות, כמו למשל עוגות תה ירוק עם קיווי.

תַרְדֵמָה

רוב זני הקיווי הם קשוחים, אך עבור שתילים צעירים ונטועים טרי, הגנה על החורף תמיד מומלצת בחורף הראשון. כיסוי קרקע מחמם של מאלץ קליפות ועץ אשוח כהגנה מפני רוח ושמש לזריקות הם אידיאליים.

אם מגדלים צמחי קיווי באמבטיה, יש להניח אותם במיקום קריר ומואר בבית במהלך החורף בגלל שורשיהם הרגישים לכפור. הצמח מובא שוב בחוץ כשהזריקות מתחילות לנבוט בחודש מרץ. זה יכול לסבול טמפרטורות קצרות מתחת לאפס שם, אפילו ללא הגנה מפני כפור.

טיפים על זנים

הייוורד הוא זן מוכח עם פירות גדולים ושעירים. אורכו של הקיווי שלו הוא עד שבעה סנטימטרים ומשקלו הוא כ- 100 גרם. אתה צריך לקצור אותם לכל המאוחר לאחר הכפור הקל הראשון. הצמחים מניבים פרי סביב השנה הרביעית וזקוקים למאביק מכיוון שהם דו-חיריים. הזן הגברי 'אטלס' מתאים לכך.

פופולריים לא פחות הם 'ברונו' עם פירות צרים וגליליים ו'מונטי '. אבוט גדל חזק, פורח מוקדם והוא זן כל-נקבי. מסוף אוקטובר, פירותיו הגליליים והבינוניים בשלים ובעלי טעם מתוק מאוד בלבד. מטואה ונוסטינו מאביקים גברים.

זן הקיווי 'ג'ני' הוא זן מניב מאוד ומאביק את עצמו. אורכו של פירותיו עד ארבעה סנטימטרים והם קטנים מאלה של 'הייוורד', במשקל של כ -20 גרם. הפירות העסיסיים והמענגים מוכנים לקציר מאמצע אוקטובר.

בדרך כלל הם מבשילים על השיח באקלים גינון. במקומות פחות נוחים מבחינה אקלימית, הם נותרים להבשיל בתוך הבית. טיפ: 'ג'ני' מתאימה גם כדישון לסוגי קיווי דו-יומיים בעלי פירות גדולים כמו 'הייוורד'. אך גם אם היא זן שמאביק את עצמה, היא תניב פרי רב יותר אם תניח אצלה בן זוג לצמח זכר. צַד.

מיני קיווי צאצאים ממין הבר Actinidia arguta. הם קשים יותר בכפור ודורשים פחות חום מזנים בעלי פירות גדולים. הצמחים בעלי התנובה הגבוהה יוצרים פירות בעלי עור חלק שניתן לאכול ללא קליפה ישירות מהשיח.

זן מוכח הוא, למשל, 'ויקי', שגדל במכון המחקר Weihenstephan ולכן מכונה גם "באיירן-קיווי". בדומה לזן הגברי הפופולרי 'קיוואי', הוא תוצאה של סלקציות מ- Actinidia arguta ו- Actinidia melanandra. Weiki ’מייצר פירות בגודל אגוזי מלך, מתוקים ועשירים מאוד בויטמין C, שמבשילים מסוף ספטמבר.

הוא עמיד בפני מזיקים ומחלות צמחים ומניב עד 30 ק"ג. זן גברי נדרש להפרות הפרחים. זן 'עיסאי' הוא מיני קיווי שמאביק את עצמו. שיח הטיפוס הצומח במהירות יכול להתנשא לגובה 18 מטר והוא עמיד מאוד בכפור. התשואה מתחילה לאחר שנתיים שלוש בלבד. פירותיו הירוקים וחלקי העור שלהם אורכים עד ארבעה סנטימטרים, טעמם מתוק מאוד ומפתח ארומה נעימה.

שִׁעתוּק

צמחי קיווי מופצים על ידי ייחורים. לשם כך יש לחתוך בתחילת הקיץ באורך של כ- 15 סנטימטרים, לפחות יורה בעובי עיפרון עם קליפה שכבר מכוסה שלוש וארבע עיניים גלויות לעין. חתוך את הכל למעט כמה עלים בקצה הצילום והניח את הגזרי בעציצים מלאים באדמה רזה וצומחת. הורידו את המיכלים לאדמה במקום מוצל ומוגן רוח וכיסו את פני השטח בשכבה עבה של קש קש. לאחר שהגזרי שורשים בעציץ, שתל אותם במקום המיועד.

מחלות ומזיקים

צמחי קיווי הם בדרך כלל חזקים מאוד. לעיתים כנימות או חרקים בקנה מידה מופיעים, לעיתים נדירות יותר מחלות פטרייתיות.

שאלות נפוצות

היכן צומחים קיווי?

במקור, קיווי מגיעים מסין, אך כיום הפירות מיובאים בעיקר מניו זילנד. באזורים חמים וחמים מתונים, ניתן לעבד את הצמחים גם כאן. קיווי גדלים הכי טוב מול קיר דרום מערבי או מערבי של הבית. האדמה צריכה להיות רפויה, עשירה בחומוס ובחומרים מזינים. לחלופין, ניתן לגדל קיווי גם באמבטיות במרפסת או במרפסת.

מתי ניתן לשתול קיווי?

ניתן לשתול צמחים צעירים מחנויות מתמחות בין מאי לאוגוסט.

מתי ניתן לקצור קיווי?

קיווי נקצרים בין סוף ספטמבר לאוקטובר. אגב: כדי שהמטפסים יפיקו פרי, אתה צריך גם צמח זכר וגם נקבה, מכיוון שהקיווי הם דו-חיות.

מתי ניתן לגזום קיווי?

ניתן לחתוך קיווי רק מהשנה השלישית ואילך - הזמן האופטימלי לגיזום באוגוסט. יורה הפירות השנתי מתקצר בכשליש. אפשר לקצר גם את קצוות הצילומים המובילים פעם בשנה. אמצעי גיזום חזקים יותר נדחים בדרך כלל עד סוף הקיץ.


מזרע לקציר: מדריך לגידול קיווי.

קיווי הוא פרי מתוק שרבים מאמינים שהוא טרופי מכדי לגדול בגינתם. עם זאת, צמחי קיווי קשוחים הם שכיחים למדי ויכולים לגדול בזינים 3-8. צמחי קיווי בדרך כלל זקוקים לחורפים מתונים יותר או לעונה נטולת כפור כדי לגדול לפוטנציאל הטוב ביותר שלהם. כמה זני צמחי קיווי הסתגלו לאקלים קריר יותר ויכולים לגדול גם שם. פרי קיווי ידוע גם בשם דומדמנית סינית.

לשתול:

בעת שתילת קיווי, הקפידו לשתול אבקה עצמית או גם צמחים זכרים וגם נקבות כדי שהצמחים יניבו פרי. שתל את הגפנים על גבי תלולית עפר מוגבהת, וצמחי קיווי בחלל במרחק של 10 עד 18 מטרים זה מכיוון שהם דורשים הרבה מקום. לפעמים גננים יתחילו את צמחי הקיווי שלהם במיכלים כדי שיוכלו לטפל בהם טוב יותר ולהזיז את הצמח בקלות כדי להגן עליו מפני מזג אוויר קשה יותר.

לגדול:

קיווי מעדיף שמש מלאה ואדמה מתנקזת היטב. צמחי קיווי הם גידולים, והם דורשים כמות הגונה של שטח להתפשט ולצמוח, לפעמים עד 20 מטר לצמח. הקפידו לאמן את הגפנים לאורך גדר או סורג בכדי לשמור עליהם. גיזום שנתי ישפר את ייצור הפירות מכיוון שפרי הקיווי גדל בצמיחה חדשה בת שנה בלבד. כמו כן, הקפידו לחבוט סביב הצמחים כדי לשמור על לחות ולהרתיע עשבים שוטים. לאחר הקמת הצמחים, יש להשקות אותם מדי יום.

לקצור:

הקיווי מגיע לגודלו המלא באוגוסט, אך הוא אינו מוכן לקטיף עד שזרעיו משחירים, בדרך כלל באוקטובר או בנובמבר. קיווי מוכנים לקציר כשהם יציבים, אך מתחילים לתת מעט כאשר הם נסחטים בעדינות. הקיווי ממשיך להבשיל לאחר הוצאתו מהגפן. בעת הקטיף הסר תחילה את הפירות הגדולים ותן למינים הקטנים יותר להישאר על הגפן כדי להבשיל עוד קצת. הצמיד את הגבעול בבסיס הפרי כדי לקצור את הקיווי, אך התמודד עם הפירות בעדינות מכיוון שהוא ייפגע בקלות.

למה קיווי חושקים:

צמחי קיווי מסתדרים בצורה הטובה ביותר באדמה שהיא מעט חומצית, ואם נשתלים שם, דאגו להפרות את צמחי הקיווי בחודש מרץ וגם רגע לפני שהפרי עומד להתייצב, שהוא בדרך כלל ביוני. אם קיווי נשתל באדמה בסיסית, הפרו אותם במרץ. לצד דשן, הלבישו את הצמח בקש או בזבל בצד. צמחי קיווי צעירים יכולים לגדול היטב כאשר 2 אונקיות דשן חנקן מוחל בשנה, אך צמחים מגיל 6 ומעלה דורשים עד קילוגרם דשן חנקן בשנה. השתמש בדשן 10-10-10 לכל מטרה, אך תוכל להשלים את הצמחים שלך גם עם אמוניום חנקתי ואוריאה.


קציר פירות קיווי - מתי ואיך לבחור קיווי - גן

קיווי גדלים על גפנים עליות גדולות ונמרצות שאם הם גדלים בתנאים הנכונים, הם יכולים להיות פרודוקטיביים ביותר. קיווי הם צמח מזג אוויר חם, הם יכולים לעמוד בכפור בכמה חורף כשהם רדומים, אך כפור מאוחר באביב עלול לפגוע בזריקות חדשות. ניתן לגדל את קיווי בפריסה ארצית באזורים שמקבלים כפור חורף אם הם מקבלים הגנה של חממה או חממה - זה יהיה חייב להיות גדול. מצד שני ניתן לגדל קיווי קוקטיילים ננסיים במיכלים והוא אופציה טובה לאזורים קרים יותר שבהם ניתן להגן עליו בקלות בקסמים קרים במיוחד. הכי טוב לאכול את הקיווי עם עיסת מתקתק מתוקה שנכרתה בכפית. הם טובים גם להכנת מיצים, רטבים, גלידות, ריבות, שימורים ופודינגים. לא רק טעים לאכילה, הם עשירים בנוגדי חמצון וויטמין C.

מלווים מיורן, לימון, ציפורן חתול צרפתי

כמות 2 צמחים למשק בית. זכר ונקבה נדרשים להאבקה.

החיים הגדלים

פרי קיווי

  • מטפס נשיר נמרץ
  • זקוק לצמח זכר ונקבה
  • קרקעות פוריות ומנוקזות היטב
  • קציר גדול
  • פירות מתקתקים מתוקים

2 הזנים המובילים שלנו

קוקטייל קיווי זן גדל וגמד עם פרי זעיר בגודל ענבים שניתן לאכול עם עורו הירוק החלק. קציר בפברואר ובמרץ. הצמחים מגיעים בדרך כלל עם זכר ונקבה הנטועים באותו סיר. אידיאלי במכולות ובחממה או חממה.

הייוורד נקבה הזן הנפוץ ביותר שגדל כאן. מייצר פרי פרוותי גדול ומעט שטוח בחודש מאי. פרי חום ירקרק, לבשרם הירוק והבהיר העסיסי יש זרעים שחורים רבים סביב מרכז לבן. גדל עם 'צ'יפטון גבר' כמאביק.

מתחילים

צמח צמחים מגדלים מהאביב ועד הקיץ.

איפה

צמח קיווי בשמש מלאה עם הגנה מפני רוחות רווחות. קיווי פירות הם אידיאליים שגדלו מעל פרגולה גדולה ובנויה מאוד בה הם יספגו את שמש הקיץ ויציעו צל נחוץ לכל מי שיושב למטה. ניתן לגדל אותם באמצעות סורג ואימון לאורך חוטים קבועים לגדרות וקירות. הם נהדרים גם להסוואה - לגדל אחד מעל סככת גן מכוערת.
ניתן לגדל את קיווי הקוקטייל הגמדי במיכלים כמו חצי חביות וסירים רחבים שבהם שורשיהם הרדודים יכולים להתפשט. המשמעות היא שתוכל לשתול זוג במקום הכי שקט שלך - נניח על סיפון או טרסה - אם גן הצמחונים שלך במקרה לא גדול על מדרגות השמש.

קיווי גדלים בקרקעות עמוקות ופוריות שלא מתייבשות יותר מדי במזג אוויר יבש כאשר צמחים צמאים ויוצרים פירות. אם האדמה שלך מעט דביקה ואתה רוצה לשפר אותה, אתה יכול להוסיף קומפוסט נרקב היטב וחצץ או פומיס עדין כדי ליצור תל גדול בזמן השתילה ולהמשיך לחבוש בקומפוסט עשיר ככל שהצמחים שלך מתבססים. תמיד תוכלו לגדל קיווי במיטה מוגבהת מלאת תערובת של אדמה עליונה וקומפוסט אורגני נרקב היטב אם יש לכם אדמת חרס ממש דביקה.

זריעה ושתול

צמח

צמחי חלל לפחות חמישה צעדים זה מזה. משרים צמחים במים לפני שתילתם.
הכן את שטח השתילה. אדמה צריכה להיות נטולת עשבים ולחפור היטב עד לעומק של ספייד מלא. הוסף קומפוסט רקוב היטב במידת הצורך ומערבב עם אדמת הגן שמסביב. הוצא בזהירות את צמח הקיווי מהמיכל על ידי הפיכתו והחזק את הצמח על בסיס גזעו ביד פרושה. הקש על תחתית המיכל עד שהצמח וכדור השורש שלו ישתחררו. לטפל בצמחים על ידי כדור השורש כדי למנוע נזק לגבעולים ולשורשים רדודים. מקם את צמח הקיווי בחור שהוא פשוט גדול יותר מהמיכל אליו הוא נכנס. מלא את הגב סביב כדור השורש וודא שאין כיסי אוויר. יש להשקות היטב ולקלש עם שכבה עבה באצבעות של כבול, מחטי אורן, קליפה מגוררת או נסורת שלא טופלה.
אם שתול במיכל וודא שהוא גדול מספיק. חצי חביות וטרקוטה שוליים רחבים או סירים מזוגגים נראים טוב עם קיווי קוקטיילים. השתמש בקומפוסט עשיר עם הרבה חומר אורגני ושכבת חומר ניקוז מתחתיו. הוסף גרגירים או כדורי צאן לשחרור איטי לפני השתילה. כשגודלים קיווי קוקטיילים במיכלים, כדאי לשים אותם במקום שבו תוכלו לפקח עליהם בקלות כדי להבטיח שהאדמה לחה - במיוחד במזג אוויר יבש. צמחים מוצבים לעיתים קרובות על רקע קיר עם סורג עליו הם יכולים להיות מחוברים או עם פירמידת אימון או גליל מתכת הניצב מעל הסיר.

לְתַחְזֵק

שמרו על צמחים ללא עשבים ושמרו על רמות לחות קבועות - זה חשוב במיוחד בשבועות בהם הפרי מתנפח ומבשיל.

הזנה: כל עוד אתה שומר על שכבה עשירה של חומרי גלם סביב הבסיס שלהם זה אמור לתת להם את כל מה שהם צריכים אבל כדי לתת צמחים דחיפה אתה יכול להאכיל אותם בזילוף של דם ועצם סביב בסיס הגזע באביב ו קַיִץ. צמחים שגדלו במיכלים עשויים להזדקק להאכלה קבועה יותר עם שכבה קבועה של מאלץ המתוחזקת בכל עת ומתיזת ארוחה של דם ועצמות באביב ובקיץ.
פריחה: פרחים עם קרם פנים פתוחים מופיעים באביב. חייבים להאביק פרי קיווי ולכן צריך צמח זכר ונקבה ששניהם פורחים בו זמנית. צמח זכר אחד יכול לשתול עד 8 צמחי נקבה כל עוד זמני הפריחה שלהם תואמים. דבורים וחרקים מאביקים קיווי פירות אך הפרחים הנקביים אינם מייצרים צוף ולכן צמחים בורג'ים, לבנדר, עליסה ופרחי תירס קרובים כדי למשוך אותם אל צמחיכם כשהם פורחים.

קציר או בחירה

פירות מבשילים ממרץ עד יולי בהתאם למגוון. הם הטובים ביותר אם נשארים להבשיל לחלוטין על צמחים לפני שהם קוטפים ביד. הם עדיין צריכים להיות איתנים כאשר הם נבחרים. או לשבור גבעולים ממש מעל הפרי או לגזור אותם עם קוצצים. שמור על גבעולים קצרים כדי שלא יפגעו אחד בשני בעת האחסון.

אחסון: פירות יכולים להמשיך ולהבשיל לאחר קטיף במתיקות המשתפרת תוך מספר ימים בהתאם למצבם בעת הקציר. קיווי מחזיקים מעמד היטב אם הם צוננים במקרר וניתן לאחסן אותו מספר שבועות.
חיתוך אותם על האמצע וגליפת העיסה המתוקה בכפית הוא האופציה המועדפת בדרך כלל, אך כאשר הכלים נעדרים, אתה יכול לקלוע את העור בעזרת התמונה הממוזערת שלך ולהעניק פרי בנפרד באמצע. לאחר מכן ניתן לסחוט את העיסה הטעימה לפה רעבה.

קִצוּץ

גיזום של צמחי נקבה מתבצע לאחר שהצמחים סיימו את פרים וצמחים עדיין רדומים בחורף. גבעולים ישנים נחתכים בשלב זה כדי לפנות מקום לצמיחה חדשה ורעננה. גבעולים נמרצים צעירים מוסרים את עצותיהם או נחתכים במלואם בקיץ כדי למנוע צמחים להיות סוררים. ניתן להסיר עודפי עלים מעל ניצנים על צמחי נקבה בקיץ כדי לאפשר לאור השמש להגיע לפירות מתפתחים.
גיזום של צמחים זכרים כרוך בהסרת גבעולים שפרחו בקיץ. כל זריקות מים נמרצות מקושתות אנכית נחתכות גם כן בכדי לסייע בשמירה על מסגרת טובה. גזור כל גבעולים מבולגנים ושזורים בכבדות.

מזיקים

קיווי אינם חפים מבעיותיהם. מספר מחלות פטרייתיות וחיידקיות יכולות להשפיע על הצמחים וניתן לייחס אותן לקרקעות לחות ורטובות. חרקים בקנה מידה, כנימות, קופצי גפנים של תשוקה, זחלי גלילי עלים ופריפסים עשויים להסתדר בהם. תולעים זעירות - נמטודות - יכולות לתקוף שורשים של צמחים הגדלים באדמת גן. צמחי קיווי גדלים וגדולים ומסיבה זו הדברה בת קיימא יכולה להיות בעיה, נסו לתת לצמחים תנאי גידול נכונים ולהבטיח שתמשכו חרקים טורפים מועילים לגנים שלכם עם צמחים נלווים.


צפו בסרטון: הכנת שתיל לגידול הידרופוני


למאמר הקודם

Echeveria shaviana 'טראפלס'

למאמר הבא

ציפורנים דו-שנתיים ורב-שנתיים: זנים וטיפוח